Ինչու են գիտնականները փորձում աճեցնել ասաֆոետիդա կամ հենգ հնդկական Հիմալայներում

Ինչպե՞ս գործարկվեց ասաֆոետիդա (հենգ) մշակության ծրագիրը: Քանի՞ տարի հետո մենք կիմանանք, թե արդյոք փորձը հաջող է եղել:

Կառավարության տվյալները ցույց են տալիս, որ Հնդկաստանը ներկրում է մոտ 1200 տոննա հում հեն՝ 600 կրոն արժողությամբ Իրանից, Աֆղանստանից և Ուզբեկստանից: (Լուսանկարը՝ Getty/Thinkstock Images)

Ասաֆոետիդա կամ հենգ , Հնդկական խոհանոցների մեծ մասում տարածված բաղադրիչ է, այնքան, որ երկիրն ամեն տարի ներմուծում է 600 կրոն արժողությամբ այս կծու համով խոտաբույսը:

Այժմ CSIR-Institute of Himalayan Bioresource, Palampur (IHBT) գիտնականները հնդկական Հիմալայներում հենգ աճեցնելու առաքելություն են իրականացնում: Անցյալ շաբաթ առաջին տնկիը տնկվել է Հիմաչալ Պրադեշի Կվարինգ գյուղում՝ Լահաուլ հովտում:

Ի՞նչ է ասաֆոետիդան և որտեղ է այն սովորաբար աճեցնում:

Ferula asafoetida-ն հովանոցավորների ընտանիքի խոտաբույս ​​է։ Այն բազմամյա բույս ​​է, որի օլեո մաստակի խեժը արդյունահանվում է հաստ արմատներից և կոճղարմատից։ Բույսը պահպանում է իր սննդանյութերի մեծ մասը խորը մսոտ արմատների ներսում:

Asafoetida-ն էնդեմիկ է Իրանի և Աֆղանստանի համար, որոնք համաշխարհային հիմնական մատակարարներն են: Այն ծաղկում է չոր և ցուրտ անապատային պայմաններում։ Չնայած այն շատ տարածված է Հնդկաստանում, որոշ եվրոպական երկրներ նույնպես օգտագործում են այն իր բուժիչ հատկությունների համար:

Ինչպե՞ս է Հնդկաստանը մտնում հենգի մշակության մեջ:

Հենգը Հնդկաստանում չի մշակվում։ Կառավարության տվյալները ցույց են տալիս, որ Հնդկաստանը ներկրում է մոտ 1200 տոննա հում հեն՝ 600 կրոն արժողությամբ Իրանից, Աֆղանստանից և Ուզբեկստանից:

1963-ից 1989 թվականներին Հնդկաստանը մեկ անգամ փորձել է ձեռք բերել ասաֆոետիդայի սերմեր, հայտարարել է Նյու Դելիի Բույսերի գենետիկական ռեսուրսների ազգային բյուրոն (NBPGR): Սակայն նույնի հրապարակված արդյունքներ չկան։

2017 թվականին IHBT-ն մոտեցավ NBPGR-ին՝ հնդկական Հիմալայներում հենգ մշակելու փորձարարական նախագծի գաղափարով:

Հետազոտության համար հենգի սերմերը ներկրվել են Իրանից, և դրանք մնացել են NBPGR-ի հսկողության տակ: Այնտեղ սերմերը կարանտինում պահվելիս ենթարկվել են մի շարք փորձարկումների՝ բացառելու սնկային կամ վարակիչ հիվանդությունները, վնասատուների հարձակման հավանականությունը և այլ անբարենպաստ ազդեցությունները տարածքի վրա, եթե այդ սերմերը մշակվեն դաշտերում: Այս գործընթացը կարող է տևել մինչև երկու ամիս:

Հնդկական Գյուղատնտեսական հետազոտությունների խորհրդի (ICAR) կարգավորող բոլոր հաստատումները ստանալուց հետո heeng-ի վեց միացումներ (EC966538 ներմուծման թույլտվությամբ-318/2018 և EC968466-70 ներմուծման թույլտվությամբ-409/2018) ներդրվել են IHBT-ի կողմից, որոնք իրականացնում էին 2018 թվականից ի վեր հետագա հետազոտություններ և զարգացում: Պալամպուրի այս ինստիտուտում սերմերը ուսումնասիրվել են, այնուհետև փորձարկվել՝ պարզելու համար, թե արդյոք նրանք կծլեն վերահսկվող լաբորատոր պայմաններում:

Այստեղի գիտնականների խնդիրն այն էր, որ հենգի սերմերը մնում են երկարատև քնած փուլում, և սերմերի բողբոջման արագությունը կազմում է ընդամենը մեկ տոկոս:

Ներմուծված վեց միացումներից յուրաքանչյուրը ցույց տվեց բողբոջման տարբեր աստիճաններ, ասում է Աշոկ Կումարը՝ IHBT-ի ավագ գիտնական և այս նախագծի գլխավոր հետազոտող:

Այս քնկոտության դեմ պայքարելու համար, որը, ըստ գիտնականների, անապատային պայմաններում գոյատևելու համար բույսի հարմարվողական տեխնիկայի մի մասն է, նրանք սերմերը ենթարկել են որոշ հատուկ քիմիական մշակումների:

Մոտ 20 օր հետո սերմերը, բոլոր վեց սերմերը, որոնք հավաքվել են Իրանի տարբեր շրջաններից, բողբոջել են վերահսկվող լաբորատոր պայմաններում, ասել է Կումարը:

Այս տարվա հունիսին CSIR ինստիտուտը հուշագիր ստորագրեց Հիմաչալ Պրադեշի գյուղատնտեսության նախարարության հետ: Համատեղ նախագիծը կիրականացվի նահանգում առաջիկա հինգ տարիների ընթացքում:

Էքսպրես բացատրեցայժմ շարունակվում էTelegram. Սեղմել այստեղ՝ մեր ալիքին միանալու համար (@ieexplained) և մնացեք թարմացված վերջին

Ո՞ր շրջաններն են առաջարկում բարենպաստ պայմաններ Հնդկաստանում ասաֆոետիդայի աճեցման համար:

Առաջին ասաֆոետիդա տնկին, որն աճեցվել է IHBT-ի Բարձր բարձրության կենսաբանության կենտրոնում, տնկվել է IHBT-ի տնօրեն Սանջայ Կումարի կողմից հոկտեմբերի 15-ին Լահաուլ հովտի Կվարինգ գյուղում:

Մենք հավատում ենք, որ Հնդկաստանում առկա են հենգի որոշ սորտերի մշակման համար անհրաժեշտ գեոկլիմայական պայմանները: Փորձնական հիմունքներով մենք անցյալ շաբաթ սկսել ենք մշակումը Լահուալ-Սպիտի հովտում, ասել է CSIR-ի գլխավոր տնօրեն Շեխար Մանդեն:

Գյուղատնտեսության նախարարությունը հովտում չորս տեղ է հայտնաբերել և տարածաշրջանի յոթ ֆերմերների է բաժանել հենգի սերմերը:

Ասաֆոետիդան լավագույնս աճում է չոր և ցուրտ պայմաններում:

Բույսը կարող է դիմակայել առավելագույն ջերմաստիճանին 35-ից 40 աստիճանի սահմաններում, մինչդեռ ձմռանը կարող է գոյատևել մինչև մինուս 4 աստիճան ջերմաստիճանում: Ծայրահեղ եղանակի ժամանակ բույսը կարող է քնած լինել, ասել է Կումարը։

Ավազոտ հողով, շատ քիչ խոնավությամբ և 200 մմ-ից ոչ ավելի տարեկան տեղումներով շրջանները համարվում են Հնդկաստանում հենգի մշակման համար բարենպաստ: Որոշ նախնական փորձեր են իրականացվել Հիմաչալ Պրադեշի Մանդի, Կիննաուր, Կուլլու, Մանալի և Պալամպուր բարձր բարձրության շրջաններում: Բացի այդ, հետազոտողները նախատեսում են ընդլայնել իրենց փորձերը Լադախ և Ուտարախանդ։ Ինստիտուտը մշակութային գիտելիքներ և հմտություններ կտրամադրի տեղի ֆերմերներին: Շրջանում են նաև սերմնաբուծական կենտրոնները:

Նաև բացատրված | Ինչ է SVAMITVA – գյուղական տնային տնտեսությունների սեփականության քարտը

Որո՞նք են ասաֆոետիդայի որոշ առավելություններ:

Հրապարակված ուսումնասիրությունները թվարկում են հենգի մի շարք բուժիչ հատկություններ, ներառյալ մարսողական, սպազմոդիկ և ստամոքսի խանգարումների, ասթմայի և բրոնխիտի դեպքում: Խոտաբույսը սովորաբար օգտագործվում է դաշտանի և վաղաժամ ծննդաբերության ժամանակ ցավոտ կամ ավելորդ արյունահոսության ժամանակ: Լինելով գազերի դեմ պայքարող միջոց՝ խոտը կերակրվում է նորածին մայրերին։

Որքանո՞վ է խոստումնալից մշակումը Հնդկաստանում:

Ասաֆոետիդայի աճեցման արդյունքը դեռ վաղ է մեկնաբանել: Փորձագետներն ասում են, որ գործարանը մոտ հինգ տարի է պահանջում օլեգո մաստակի արդյունահանվող խեժ արտադրելու համար:

Այս հոկտեմբերին ցանված առաջին տնկիի հետ գիտնականները պետք է վերահսկեն բույսերը առաջիկա հինգ տարիների ընթացքում իրատեսական հողի, եղանակի և այլ պայմաններում: Մինչև տարեվերջ նպատակադրված է մեկ հեկտարը ծածկել հենգի մշակությամբ և առաջիկա հինգ տարիների ընթացքում հասցնել 300 հա-ի։

Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ: