Բացատրություն. Ամուլի գովազդ կաթի վրա ընդդեմ բուսական այլընտրանքի
Գովազդում նշվում է, որ «կաթ» տերմինը ոտնձգության է ենթարկվում սոյայից, նուշից, վարսակից և այլնից պատրաստված բուսական ըմպելիքները, որոնք Ամուլի կարծիքով ապակողմնորոշիչ են սպառողների համար:
Գովազդում երևում էր, որ կաթը լցվում է Ամուլի բաժակի մեջ, որի վրա գրված էր «Իրական կաթ»: Իրական պաղպաղակ». Այս շաբաթ թերթի գովազդում կաթնամթերքի «Ամուլ» կոոպերատիվը փորձում էր քանդել առասպելները ոչ կաթնամթերքի ըմպելիքների մասին, որոնք այլընտրանք են կաթին:
Գովազդում նշվում է, որ կաթ տերմինը ոտնձգության է ենթարկվում սոյայից, նուշից, վարսակից և այլնից պատրաստված բուսական ըմպելիքները, որոնք Ամուլի կարծիքով ապակողմնորոշիչ են սպառողների համար:
Ամուլի ագրեսիվ արշավը
Ամուլը շատ ագրեսիվ է եղել՝ պաշտպանելով իր կաթի տարածքը։ Սկսած վանասպատիից, որը շուկայավարվում էր որպես բուսական յուղ: Կաթնամթերքի արդյունաբերության պնդումն այն է, որ յուղը կարող է լինել միայն կաթի ճարպ, այլ ոչ թե բուսական ճարպ:
Այնուհետև եկավ պաղպաղակը, որը պարունակում է մոտ 10 տոկոս ճարպ և 11 տոկոս SNF (պինդ-ոչ ճարպ): Կաթնամթերքի արդյունաբերությունը (Ամուլի գլխավորությամբ) արշավ է ղեկավարել, ըստ որի միայն 10 տոկոս կաթ յուղ պարունակող պաղպաղակը կարելի է անվանել պաղպաղակ: Եթե կաթի ճարպը փոխարինվում է բուսական յուղով, ստացված արտադրանքը կարելի է անվանել միայն սառեցված աղանդեր, նույնիսկ եթե այն պարունակում է 11 տոկոս SNF կաթից (քանի որ պաղպաղակի կրեմը կարող է ստացվել միայն կաթից):
Վերջերս Ամուլը թողարկեց գետնանուշի սփրեդ: Համաձայն դրա՝ գետնանուշի կարագ կոչվող ոչինչ չկա, քանի որ կարագը ոչ այլ ինչ է, քան պարզած յուղ և կարող է ստացվել միայն կաթից։ Այսպիսով, յուղը կազմում է 99,5 տոկոս կաթի յուղ, իսկ կարագը 82 տոկոս կաթի յուղ է:
Տեղեկագիր| Սեղմեք՝ օրվա լավագույն բացատրությունները ձեր մուտքի արկղում ստանալու համար
FSSAI կանոնակարգերը
2017 թվականին Հնդկաստանի սննդամթերքի անվտանգության և ստանդարտների մարմնի (FSSAI) կողմից սահմանված նոր կանոնակարգերի համաձայն, ընկերությունը չի կարող գովազդներում և փաթեթավորումներում պնդել կամ առաջարկել, որ ոչ կաթնամթերքը պատրաստված է կաթից:
Ուշադրություն հրավիրելով այս և կաթնամթերքի անալոգային այլ առաջարկվող կանոնակարգերի վրա՝ Ամուլը դիմում է կաթնամթերքի արդյունաբերությանը FSSAI-ին՝ կիրառելու գոյություն ունեցող կանոնները և կիրառել մյուսները այդ թեմայով:
Կաթը նորմալ կաթնային սեկրեցիա է, որը ստացվում է առողջ կթու կենդանիների կթումից, մինչդեռ կաթնամթերքի անալոգները բույսերի վրա հիմնված կաթի փոխարինիչներ են՝ պատրաստված նուշից, սոյայից, կոկոսից և այլն:
Ամուլի գովազդը Բույսերի վրա հիմնված փոխարինիչների սննդային արժեքը ավելի ցածր է, քան կովի կամ գոմեշի կաթը: Այնուամենայնիվ, դրանք օգտագործվում են նույն նպատակների համար, ինչ կաթը, հաճախ այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն սննդակարգի սահմանափակումներ, ալերգիա կամ կաթնամթերքից առաջացող անհանդուրժողականություն: Նրանք նաև ընտրվում են մարդկանց կողմից էթիկական կամ բնապահպանական մտահոգությունների համար:
ՄԻԱՑԻՐ ՀԻՄԱ :Express Explained Telegram-ի ալիքը
Ամուլի կողմից պատրաստված պաղպաղակների վրա հեռուստատեսային գովազդը, որն ընդգծում էր, որ կաթը կաթնամթերքի արդյունաբերություն է և որպես կաթնամթերք կեղծելը կամ դիմակավորելը անօրինական է, 2018-ին Բոմբեյի Գերագույն դատարանի կողմից ճանաչվեց որպես արհամարհական սառեցված դեսերտ արտադրանք:
Գովազդում երևում էր, որ կաթը լցվում է Ամուլի բաժակի մեջ, որի վրա գրված էր «Իրական կաթ»: Իրական պաղպաղակ և վանասպատի կամ բուսական յուղ, որը հոսում է բաժակի մեջ, որտեղ նշված սառեցված աղանդերը պարունակում է ուտելի բուսական յուղ:
Hindustan Unilever-ը, Vadilal-ը և սառեցված աղանդերի այլ արտադրողներ բողոքի համար դատարան են դիմել Ամուլի մայր ընկերությանը՝ Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation ltd (GCMMF) ընկերությանը:
Այնուամենայնիվ, վերջին գովազդն ուղղված է միջին և բարձր եկամուտ ունեցող սպառողներին համախմբելուն, ովքեր կարող են իրենց թույլ տալ կաթնամթերքի այլընտրանքներ և կարող են անցնել դրան:
Նուշի և սոյայի կաթի այլընտրանքները ներկայումս շուկայում առկա երկու առավել հայտնի տարբերակներն են, սակայն դրանց գինը շատ ավելի բարձր է, քան կովի կամ գոմեշի կաթը:
Սոյայի կաթի մեկ լիտրն արժե մոտ 100 ռուբլի, մինչդեռ նուշի կաթը մոտ 300 ռուբլի է, ինչը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան կովի կամ գոմեշի կաթը, որը կազմում է մոտ 50 ռուբլի: Սոյայի և նուշի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար կան կաթի այլ այլընտրանքներ՝ պատրաստված բրնձից, կոկոսից և այլն: վարսակ.
Բնապահպանական մտահոգությունները, ինչպիսիք են կաթնամթերքի հատվածից ջերմոցային գազերի արտանետումները, ջրի աղտոտումը գոմաղբի և կաթնամթերքի այլ թափոնների ոչ պատշաճ մշակմամբ, երբեմն ստիպում են մարդկանց անցնել ոչ կաթնամթերքի այլընտրանքների:
Մարդկանց կողմից բերված էթիկական պատճառները կաթի այլընտրանքներին անցնելու համար ներառում են դաժանություն կովերի և գոմեշների նկատմամբ ֆերմայում:
– Հարիշ Դամոդարանի մուտքերով
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
