Ոչ թե կով, այլ միթուն, Արունաչալ Պրադեշում «լուրջ» անախորժությունների նշան
Ապշեցուցիչ նմանությունները մի կողմ թողած, միթունը շատ հեռու է կովից:
Միթունները բնիկ են հյուսիս-արևելքում, մասնավորապես Արունաչալ Պրադեշում: Միթունը կով չէ։ Արունաչալ Պրադեշի նահանգապետ Ջյոտի Պրասադ Ռաջխովան կարծում էր, որ դա մեկն է, ուստի, երբ նա տեսավ, որ միթուն մորթվում է Ռաջ Բհավանից դուրս, նա այն անվանեց կովի սպանդ և դա վկայակոչեց որպես նահանգում օրենքի և կարգի փլուզման նշան: Նա նաև կցել է կովի լուսանկարները՝ խորհուրդ տալով նախագահի իշխանությունը Արունաչալում:
Ապշեցուցիչ նմանությունները մի կողմ թողած, միթունը շատ հեռու է կովից: Սա խոշոր եղջերավոր կենդանիների տեսակ է, որը հանդիպում է հյուսիսարևելյան նահանգներում, ինչպիսիք են Նագալանդը, Մանիպուրը և Միզորամը, ինչպես նաև Չինաստանի, Բութանի, Մյանմայի և Բանգլադեշի որոշ մասերում: Առունաչալի օտարերկրացիները զարմացել են, թե ինչու են կովերն այդքան տարբեր և մեծ տեսք ունեն երկրի այս հատվածում:
Միթունը, Bos frontalis-ը, որը հաճախ կոչվում է «լեռների անասուններ» և «լեռնաշխարհի նավ», համարվում է վայրի հնդկական գաուրի կամ բիզոնի ժառանգ: Միթունները նախընտրում են ցուրտ և մեղմ կլիման, սնվում են անտառի տերևներով, թփերով և խոտով։ Այն ունի պտղաբերության բարձր ցուցանիշ, ամեն տարի տալիս է մեկ հորթ։ Հասուն միթունը կշռում է 400-ից 600 կգ, իսկ արտադրական կյանքը տատանվում է 16-ից 18 տարի: Ներկայումս այն աճեցվում է «ազատ տարածության պայմաններում (թույլատրվում է արածեցնել բաց տարածքում, առանց սահմանափակումների)» թփուտներով բլուրային անտառներում ծովի միջին մակարդակից 1000-ից 3000 մ բարձրությունների վրա:
Միթունը սուրբ է նահանգի Նիշի, Ապատանի, Գալո, Ադի, Միշմի, Շերդուկպեն և այլ համայնքների համար։ Ինչպես կովը շատերի համար է մնացած Հնդկաստանում, ոմանք կասեին: Հենց այստեղ է, որ միթունը տարբերվում է կովից: Միթունի միսը լայնորեն հասանելի է Արունաչալում և վաճառվում է 300-ից մինչև 400 ռուբլի մեկ կգ-ով Իտանագարում: Միսը համարվում է ավելի լավ, քան եղջերավորների մյուս տեսակները:
Միջին միթունն օրական արտադրում է ընդամենը 1-1½ լիտր կաթ, բայց համարվում է, որ այն սննդարար առումով գերազանցում է կովի կամ այծի կաթը: Այն պարունակում է բարձր ճարպեր (8-ից 13%), պինդ նյութեր (18-ից 24%) և սպիտակուցներ (5-ից 7%): Շնորհիվ իր բարձր սպիտակուցների և ճարպերի պարունակության՝ միթուն կաթն օգտագործում են պանիր, յուղ, սերուցք, կաթնաշոռ, պանիր և քաղցրավենիք պատրաստելու համար։ ICAR-ի Միթունի ազգային հետազոտական կենտրոնը, որը գտնվում է Նագալանդի Ջհարնապանի քաղաքում, հաջողությամբ ստանդարտացրել է միթուն կաթից պանիր, բարֆի, ռոզոգուլլա, կաթնաշոռ և լասսի պատրաստման գործընթացը:
Միթունը սուրբ է նահանգի Նիշի, Ապատանի, Գալո, Ադի, Միշմի, Շերդուկպեն և այլ համայնքների համար։ Aditya Kabir/WikiMedia Commons Իր գրքում ակադեմիկոս Նաբամ Թադար Ռիկամը Արունաչալ Պրադեշի կրոնական ինքնությունները. Նյիշի ցեղի ուսումնասիրությունն ասել է, որ թեև Հիմալայան նահանգների թիկունքում գտնվող միթունների ցեղային համայնքների մեծ մասը, այն Նիշի համայնքի համար ամենաարժեքավոր և սուրբ կենդանին է: Ավանդաբար, միթունը աչքի է ընկնում հզոր աստվածների պանթեոնում, որոնց պաշտում են Նիշիսները: Ըստ Ռիկամի, թեև Նիշիի յուրաքանչյուր ընտանիք ունի տարբեր քանակությամբ միթուններ, բայց միթուններ ունենալը բնականաբար ավելացնում է մարդու սոցիալական կարգավիճակը և լավ է նրանց համար, ովքեր սննդամթերքի պակաս ունեն, քանի որ այն կարող է օգտագործվել փոխանակման համար: Միթունը պարտադիր է ամուսնության մեջ, քանի որ դա հարսի գնի վճարման միակ միջոցն է։ Ավելին, միթունները համարվում են սուրբ, քանի որ միթուն զոհաբերությունը պարտադիր է բոլոր ծիսական ծեսերում:
Ըստ Կագո Գամբոյի, ով քաղաքական գիտություններ է դասավանդում Իտանագարի Դերա Նաթունգ քոլեջում, միթունը նման է ոսկու որոշ Արունաչալի համայնքների համար, որն ունի ամենաբարձր արժեքը բարտերային համակարգում:
Մինչ Արունաչալի գրեթե յուրաքանչյուր համայնք օգտագործում է միթունը զոհաբերության համար, հատկապես ադիները կարծում են, որ նման զոհաբերությունը հանգստացնում է մահացածների հոգին: Economic and Political Weekly-ի վերջին հոդվածում Գամբոն գրել է, որ միթունը խաղաղության և համայնքային ներդաշնակության խորհրդանիշն է, և ասվում է, որ դրա զոհաբերությունը նպաստում է նրանց բարգավաճմանը և բարեկեցությանը, ում համար նախատեսված է արարքը: Դա դժվարացնում է կովերի սպանդը Ռաջխովայի նստավայրից դուրս:
Ազատ տարածության շրջանների աստիճանական մերկացման, կլիմայի փոփոխության հետ մեկտեղ, միթունը լուրջ վտանգի տակ է Արունաչալում: Միթունի ազգային հետազոտական կենտրոնի գիտնականներն ասում են, որ խոշոր եղջերավոր անասունների հետ արածելը մեծացնում է խաչասերման հավանականությունը՝ հանգեցնելով տեսակների յուրահատկության և ֆիթնեսի հատկությունների աստիճանական կորստի: 2007 թվականի Հնդկաստանի անասնաբուծության ողջ մարդահամարը ցույց տվեց Հնդկաստանի միթուն բնակչությունը 2,64 լաք, որից 82 տոկոսը միայն Արունաչալում էր: Տարեկան աճի տեմպը կազմում է ընդամենը 6,5%, նշել են գիտնականները։ Մի քանի տարի առաջ կենտրոնի գիտնականներն իրականացրեցին սաղմի տեղափոխում, ինչը հանգեցրեց Մոհանի՝ առաջին միթուն հորթին, որը ծնվել է այս գործընթացով:
Կիսվեք Ձեր Ընկերների Հետ:
